１．霍山石斛枫斗

别名：龙头凤尾、米斛枫斗、霍斗、金霍斛。来源：本品为兰科植物霍山石斛 干燥茎加工而成。

性状：本品呈喇叭形弹簧状，具有２～６个旋环，长０．２～１cm，直径０．２～０．８cm；茎直径

０．１～０．５cm。表面黄绿色或棕绿色，有细皱纹，无膜质叶鞘，一端为茎基部根头，较粗，具须根数条（习称“龙头”），另一端为茎尖，较细（习称“风尾”）。

质硬而脆，易折断，断面平坦，灰色至黄绿色。气香，味淡，嚼之有黏滞感，回甘，无渣（如下图）

霍山石斛枫斗-龙头凤尾

２．铁皮石斛枫斗

别名：铁皮斗、铁皮石斛枫斗。

来源：本品为兰科植物铁皮石斛 Dendrobium officinale kimura et migo的干燥茎加工而成

（１）霍山铁皮石斛枫斗：呈圆筒形弹簧状，环绕紧密，外形饱满，具有２～５个旋环，长为０．６～１．０cm，直径０．３～１．０cm；茎直径０．２～０．８cm。

表面黄绿色（黄中泛青）或暗黄棕色，有细纵皱纹，无鞘膜残存。两端都有切口，端口平整，呈黄绿色。质坚，易折断。气香，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有浓厚黏滞感，回甘，无渣或渣少（如下图）

霍山石斛铁皮枫斗-特级

霍山铁皮枫斗-一级

(2)浙江、云南铁皮石斛枫斗：呈螺旋形团状，环绕紧密或稍松，有的较饱满，具3-6个旋环，长0.8- 2cm，直径0-5～1.0 cm;茎直径0.2- 1.0cm。表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，有绒毛状鞘膜残存。

节明显，一端为根头或茎尖，或两端都为斜形或平截形切面。质坚实，略韧，不易折断，断而不平炯，旱角乕 样。气微，味淡，嚼之初有黏滑感，久之有浓厚黏滞感，渣少

（软脚） (见下图一)；或有纤维性残渣（硬脚） （见下图二）。

铁皮石斛枫斗-软脚

铁皮石斛枫斗-硬脚

3．霍山铜皮石斛枫斗

别名：铜皮、细茎石斛、乌铜皮、黄铜皮。

性状：本品呈圆筒形弹簧状，表面黄绿色，或青黄色，有细纵皱纹，无鞘膜残存。一端为茎基部

或茎梢，或两端均为中段的切口。质轻，不易折断。味淡，气微，久嚼之有黏滑感，微苦，有渣。规格：

(1)特级：具有2-7个旋环，长0.3-1.5cm，直径0.2／0.6cm;茎直径0.2-0.5 cm。

(2)一级：具有2-5个旋环，长0.3-0.8 crn，直径0.2-0.9cm:茎直径 0.2-0.6cm。

霍山铜皮石斛枫斗-特级

霍山铜皮石斛枫斗-一级

4.霍山石斛（米斛）、铁皮、铜皮枫斗区别要点

(1)霍山石斛（米斛）枫斗外形下粗上细，呈喇叭口形弹簧状，绕环紧密，不易弹开，质硬易

折断，因粗多糖含量高略显黄绿偏棕绿色，质沉；铜皮石斛特级枫斗外形呈圆筒形弹簧状，绕环不紧易弹开，质轻不易折断，颜色黄青色偏金黄色（如下图）

霍山米斛（左）-霍山铜皮（右）比较

(2)霍山铁皮石斛枫斗颜色黄绿偏暗棕色，绕环紧密，不易弹开，质硬易折断；霍山铜皮石斛一级枫斗颜色黄青偏金黄色，绕环不紧易弹开，质轻不易折断(如下图)

霍山铁皮(左)-霍山铜皮(右) 比较