大多数喝过石斛花茶的人应该都喝过铁皮石斛花茶，而金钗石斛花与之相比较的话，它的味道没有那么的淡，所以泡水的时候一定要注意分量。根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

  正常情况下，金钗石斛泡水的颜色是非常好看的紫红色，开水冲泡时犹如紫色的蝴蝶，很有观赏价值。金钗石斛花泡水味道微苦回甘，第一口喝可能不习惯，后面你就会上喜欢这种味道。金钗石斛花很适合代茶饮用，用来做日常养生之物。因为金钗石斛花不仅保留了原植物金钗石斛的药用价值；其次，它还有花草的特性，轻清、疏达、解郁、不伤胃、不伤正气。