石斛主产于浙江，云南，安徽，其中，又以安徽霍山的石斛为上品，市场价也比其他地区的高。那么，为什么只有霍山石斛要比其他产地石斛贵呢？主要有三大原因，而这三大原因也体现出霍山石斛的营养价值比其他地区的都高，也是选择霍山石斛的原因所在。

1、石斛多糖等成分不一样。与其他产地石斛相比，由于安徽霍山石斛仿野生种植，野外的气候环境和5年的生长周期造就了霍山石斛含有的石斛多糖成分会高于其他产地的石斛。

2、独特的非遗炮制技艺。霍山的石斛炮制技艺的出现已有两百多年历史，其传统炮制技艺在2010年被列入安徽省非物质文化遗产名录，这是其他产地没有的特色。

3、产地不同，品质不同。古代书籍记载，石斛“生六安水傍石上”，中国的石斛之乡也是安徽省六安市霍山县太平畈乡，为什么不给其他地方“石斛之乡”的称号？所以产地不同，石斛品质会不同。