铁皮石斛鲜条和铁皮石斛枫斗泡水的颜色是不一样的，铁皮石斛叶片和铁皮石斛花泡水的颜色也是不一样的。

石斛鲜条是绿色的，由于有叶绿素的存在，泡水的颜色是绿色的，颜色的深浅一般和放的石斛多少有关。其实石斛鲜条的吃法一般都是炖汤和榨汁。

铁皮石斛枫斗的颜色一般有黄色、青黄、亮黄、深黄等几种以黄色为主色调的色泽，所以铁皮石斛枫斗泡水的颜色一般都是以淡黄色为主，颜色深浅一般和泡水时放的石斛多少有关。

铁皮石斛花的颜色一般都是金黄色，所以泡水的颜色以淡黄色为主。

铁皮石斛叶是绿色的，就像绿茶一样，泡出的茶水颜色以淡绿色为主。