铁皮枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄青色居多，部分为铁绿色，表面纹路浅，纹路有规矩的走向，铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，味道清香，有点类似与红薯的味道，闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。铁皮枫斗胶质浓，个头沉，实同等大小，铁皮枫斗是最重的。铁皮枫斗进口回甘一嚼就碎，有黏牙效果，胶质浓，久嚼基本都无渣药效最好，但是目前市场价格都普遍比较高。目前顶级的铁皮枫斗价格每斤都在5000块以上，差一点的每克一般不低于5元。