枫斗，是一种利用兰科石斛属植物中的一些植株形体比较矮小、茎肉质粗壮、质地柔软又富含音滋（黏液成分一多糖）的茎，经过多道工序加工而成的一种天然中药与保健饮品，可供中药配方前饮用。历史上，枫斗的发源地是安徽省的霍山县，枫斗的加工原植物就是霍山石斛。后来逐渐流向全国各地。产品远销国外，特别是东南亚一带，中国香港、台湾，乃至日本、美国等国家及地区。因此、枫斗是一种在国内及国外均享有盛誉的天然、绿色产品。所以人们提到枫斗时就会联想到霍山石斛，这两者密不可分，这是霍山县所处大别山区值得赞颂的祖国珍贵文化遗产。
