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铁皮石斛始载于《神农本草经》并列为上品，为我国传统名贵药材之一。《中华人民共和国药典》2010版记载具有益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等功效。

为什么选择鲜条

铁皮石斛鲜条最佳采收季节是在12月——次年4月。茎表面铁绿色或黄绿色，有细深纵纹，新鲜茎以味甘、质重、柔韧、嚼之黏性大、渣少或无渣者为佳。鲜用者除去根及杂质，洗净除菌后可直接食用。从中医角度来看，对于铁皮石斛以新鲜茎入食、入药或入膳，更利于人体对有效成分的吸收，效果更加地明显。

铁皮石斛鲜品鲜食的六大益处

1、最大程度的保持了铁皮石斛原汁原味；

2、鲜品口感醇厚、其味爽口，食用方法更便；

3、石斛中富含的石斛多糖等营养物质，更易被人体吸引作用；

4、鲜品为最原始产品，可以帮助消费者增加产品辨识度，达到一目了然，杜绝假货的作用；

5、石斛经过再加工过程，会产生精华流失、品质不均、优劣掺杂等诸多问题；另外，铁皮石斛干品加工费用高达千余元每公斤，鲜品不但保存了优良品质，也节省了加工费用，对消费者来说更具性价比；

6、鲜品绝无色素添加，不经油料抛光，为纯天然绿色原始产品。

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如何分辨优质铁皮石斛鲜条

优质铁皮石斛多糖含量高，纤维少，一折就断，嚼起来渣滓少，粘牙，且越粘越好，咀嚼后基本可以在口中融化，味甘微甜。

霍山铁皮石斛鲜条采摘季，鲜食更营养