霍山铁皮枫斗是由霍山铁皮石斛新鲜的茎加工而成，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干。霍山铁皮枫斗一般为2～5个旋环，长1.0～1.4cm，直径 0.7～1.Ocm;茎直径0.2～0.4cm。表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，节上可见残留的膜质叶鞘或叶鞘纤维。常见一端为根头残留须根，称为“龙头”，另一端为茎尖，较细，称作“凤尾”。

霍山铁皮石斛新鲜的茎切成段，干燥或低温烘干，习称霍山铁皮石斛。

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