但铁皮石斛不是适合所有的人，不同种类的石斛试用的人群也不同，虽然相对其他的药物铁皮石斛的试用人群已经属于广泛的了，但是有的石斛和有的做法就不适合所有人。就像山竹石斛生鱼汤，这种铁皮石斛入菜的美食就不适合感冒初期的人食用。还有一些属于热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者也不适合食用铁皮石斛，那什么是属于这种情况呢?像发热，但没有口特别渴，大汗的情况，就属于热病早期阴未伤者就不宜食用，还有一些滋阴过度反而不利于病症的祛除的也不宜食用铁皮石斛，像头昏胀痛、胸闷不舒服属于湿温病未化燥者。

对于女性，铁皮石斛更是首选的好东西。据说铁皮石斛对于女性还有美容的功效，另外还是对身体有诸多益处的。铁皮石斛是补虚的首选，对于身体较虚的女性，选择铁皮石斛是不错的食疗调养的食物。