干的铁皮石斛对糖尿病有一定的效果。糖尿病和饮食有很大的关系，糖尿病患者在饮食要忌口的，但是也并不是什么东西都不吃，糖尿病患者可以吃那些含有丰富的维生素B和维生素C的食物，由于干的铁皮石斛含有丰富的维生素B和维生素C，糖尿病患者可以服用的。