原料：猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块

 

做法：

 

1、新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡几分钟去血水后，捞起备用;

 

2、铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成约1厘米长的段，石斛花保持完整;

 

3、锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色;

 

4、将猪蹄倒入高压锅，放入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，烹煮30分钟盛装;

 

5、点缀上铁皮石斛花即刻。