石斛浓缩汁20克，鸭舌300克，生抽、老抽、精盐、冰糖粉、熟白芝麻、白胡椒粉、八角、桂皮、鸡汁、香醋、生姜片、葱段、料酒、湿淀粉、植物油各适量。

 

石斛烧鸭舌的做法

将锅中水烧开，加入香醋，放入鸭舌，去除鸭舌表面黏液，捞出备用。锅中放少许植物油，放入生姜片、葱段煸香，加入鸭舌、料酒、石斛浓缩汁、老抽、生抽、八角、桂皮、冰糖粉、鸡汁、精盐、白胡椒粉，大火烧开，改小火炖至30分钟，收干卤汁，撒上熟芝麻即成。