1、新鲜牛肉剁肉末成备用；

 

2、榨菜切成细丁放入牛肉末内，根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀；

 

3、放在容器内上火蒸熟；

 

4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。