1、黄鳝切丝备用。

 

2、铁皮石斛洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用。

 

3、鳝鱼、铁皮石斛、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。

 

4、先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

 

石斛鳝鱼汤的吃法

吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。